Jambon salami cuit

Le salami de jambon cuit est une charcuterie hybride qui combine les caractéristiques du jambon cuit et du salami. Il est fabriqué à partir de morceaux de jambon hachés et mélangés à des assaisonnements similaires à ceux du salami, comme le poivre, l’ail et parfois d’autres épices. Le mélange est ensuite moulé et entièrement cuit, contrairement au salami sec traditionnel qui est cru, fermenté et séché. Le résultat est une charcuterie moelleuse, douce et moins grasse qu’un salami sec, avec une texture dense, uniforme et une saveur d’ail et d’épices bien marquée. Parfait pour les sandwichs, les collations ou les plateaux de charcuterie.