Saucisson Lyoner
La saucisse de Lyoner, souvent appelée simplement Lyoner, est une saucisse cuite d’origine allemande aussi connue sous le nom de Fleischwurst. Malgré son nom qui évoque la ville de Lyon, cette spécialité est en réalité typiquement allemande et très populaire en Europe centrale. Préparée à partir de viande de porc finement hachée, assaisonnée et cuite à la vapeur, elle offre une texture lisse et une saveur douce. Polyvalente et nourrissante, elle se déguste aussi bien froide en tranches fines que chaude dans des plats simples et réconfortants.